di Veronaround ®

Wir verlassen Verona und steigen nach ein paar Minuten auf eine der Straßen, die von der Valpolicella-Täler hinauf bis zur Lessinia-Hochebene führen. Dieses Gebiet ist mit Naturschätzen übersät, unter denen die Veja-Brücke, die Molina-Wasserfälle und zahlreiche Höhlen und Felsformationen wie die des „Tals der Sphinxen“ hervorstechen. Ebenso interessant sind die Dörfer mit den typischen Steinhäusern und Pfarrkirchen, die vom zimbrischen Volk erbaut wurden, aber auch die Spuren der Schützengräben aus dem Ersten Weltkrieg, die noch immer auf den Hochweiden sichtbar sind. ​

 

Hier machen wir einen Spaziergang zum Viehbestand (oder im Stall, wenn die Jahreszeit es erfordert) und machen Halt auf einem familiengeführten Milchbauernhof. Nachdem wir den Melkbereich besichtigt haben, betreten wir den Produktions- und Veredelungsbereich des Käses „Monte Veronese DOP“.

 

Dieser und andere Käsesorten mit ihren mehr oder weniger ausgereiften Variationen stehen im Mittelpunkt des reichhaltigen Mittagessens in der typischen „Malga“ aus Stein und Holz von Lessinia. Es gibt ausgezeichnete Wurstwaren und eine Kostprobe der lokalen „zimbrischen Malga-Gnocchi“. All dies wird vom Wein aus der Region und einem Dessert begleitet. ​

 

Wir steigen ins Tal ab und machen auf dem Rückweg Halt bei einem familiengeführten Weingut im Valpolicella, um 3-4 Weine zu probieren, darunter den berühmten Amarone.